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“中国本土葡萄酒酵母种质资源创新与产业化应用”技术鉴定会顺利召开

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2022年5月23日,由西北农林科技大学、安琪酵母股份有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中粮长城酒业有限公司、宁夏大学、御马国际葡萄酒业(宁夏)有限公司、上海鼎唐国国际贸易有限公司等单位共同完成的“中国本土葡萄酒酵母种质资源创新与产业化应用”技术鉴定会顺利召开。

中国酒业协会执行理事长王琦,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,中国工程院院士、江南大学原校长陈坚,中科院微生物所研究员白逢彦,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会原副主任赵世华,上海交通大学教授卢江,西北工业大学教授师俊玲7位专家担任此次鉴定委员会委员。西北农林科技大学党委常委、副校长房玉林教授、beat365中文官方网站党委书记郭建东、院长刘树文教授、副院长陶永胜教授、国家葡萄产业技术体系加工研究室主任、酿酒微生物岗位科学家刘延琳教授,安琪酵母股份有限公司覃先武,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工李记明,中粮长城酒业有限公司副主任李泽福,宁夏大学张军翔教授,御马国际葡萄酒业(宁夏)有限公司总工白稳红,上海鼎唐国际贸易有限公司执行总经理查巧玲等项目完成单位与项目科研团队相关人员参加了会议。鉴定会由中国轻工业联合会综合业务部李永智主持。

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西北农林科技大学党委常委、副校长房玉林教授在致辞中表示,西北农林科技大学beat365中文官方网站多年来一直秉承服务中国葡萄与葡萄酒产业的技术进步。针对我国葡萄酒产业长期以来依赖单一的、进口葡萄酒酵母困境,刘延琳教授团队从2000年开始,历时22年对本土酵母资源进行收集、挖掘、鉴定、优选、产业化的开发。他衷心希望该项目能塑造出可以体现中国本土特征的葡萄酒风格,进一步提升国产葡萄酒质量和中国葡萄酒产业的国际竞争力。

专家委员会在听取了项目汇报,审阅了相关资料,进行了质询讨论后认为,该成果特色鲜明、创新性突出,对推动我国葡萄酒产业科技进步起到了重要作用,整体技术达到国际领先水平,建议进一步推广应用。陈坚院士在点评中指出,项目组成员持之以恒,不受诱惑,甘于寂寞,乐于奉献,项目成果意义重大,创新性显著,极大的推动了我国葡萄酒产业技术的进步和发展。

据悉,该成果已累计获国家授权发明专利10件,发表论文200余篇;为我国葡萄酒产业培养了近百名博硕士生,培训了大批葡萄酒专业技术人才;成果推广应用到我国所有葡萄栽培区,并辐射其他果酒行业,增加了果农收入,促进了乡村振兴,经济效益和社会效益十分显著。