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学院获批国家自然科学基金联合基金重点项目

来源:     作者: 秦义 梁润雅     浏览数:

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近日,我院刘延琳教授申报的《贺兰山东麓微生物在产区葡萄酒风味特征形成中的作用机制》(2022.1-2025.12)获批国家自然科学基金联合基金重点项目(生物与农业领域区域创新发展联合基金)。该项目由西北农林科技大学主持,联合宁夏大学、中国农业大学共同完成,合同经费259万元。这是我院首次获批国家自然科学基金联合重点项目,该项目将深度解析“微生物风土”在贺兰山东麓葡萄酒风格形成中的作用机制。

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刘延琳教授现为国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、加工与贮运研究室主任,国际国内多项葡萄酒大赛评委,国家葡萄酒/果酒评酒委员,葡萄酒专业品鉴平台(Wine Tasting Panel,TP)创始人,所带领的葡萄酒微生物学团队是我校农产品加工与营养健康“双一流”学科群PI团队,主要研究方向为葡萄酒微生物资源开发和利用。团队创建了中国本土葡萄集微生物研究、开发、利用的技术体系和产业化应用推广体系,建立了保藏有2万余株酵母的我国本土葡萄酒酵母资源库,解析了酵母酿酒重要性状的形成机制,在国内率先研发了两个本土优良葡萄酒酵母菌种(CEC01、CECA),并实现了大规模产业化应用。相关研究成果,改变了我国葡萄酒酵母制剂依赖进口的局面,初步解决了我国葡萄酒行业在发酵剂领域的“卡脖子”技术难题,打破了葡萄发酵剂领域“西方垄断”的格局。